Composição Química das Fragrâncias

A perfumaria utiliza uma grande variedade de matérias-primas que são encontradas em diversas partes do mundo, mas muitas vezes são raras e difíceis de encontrar. Quanto mais especifica e difícil de encontrar maior é o valor do produto. As matérias-primas dos perfumes são variadas e numerosas.

 Durante muito tempo as fragrâncias características dos perfumes foram obtidas, exclusivamente a parir de óleos essenciais extraídos de flores, plantas, raízes e alguns animais selvagens. Actualmente, os óleos essenciais ainda são obtidos a partir de fontes de origem natural, no entanto têm sido substituídos cada vez mais por compostos sintéticos. O perigo de extinção de certas espécies vegetais e animais, a busca de novas essências e redução de custos conduziu a química dos perfumes aos laboratórios. Uma vez obtido um óleo essencial, a análise química permite identificar quantos e quais os componentes que estão presentes. Os químicos podem fabricar os componentes de um óleo essencial sinteticamente, reproduzindo fielmente o cheiro, ou seja, o aroma é similar, contudo as estruturas são totalmente diferentes. Como se pode comprovar pelos seguintes exemplos.